история появления бренда “8 унций”

Когда-то в каждом советском городе были магазинчики бакалеи. Наши мамы и бабушки наверняка помнят этот уютный запах: смесь свежемолотого кофе, специй и слегка пыльных мешков с крупами. Люди заходили сюда не просто за терпким индийским чаем или ароматной «лаврушкой» — за разговорами, рецептами и чуточкой тепла.

Мы, команда "8 унций", решили вернуть эту душевную традицию и возродить бакалейные лавки в масштабах всей страны. Но это немного позже. А пока – мы в начале нашего грандиозного проекта, растем и развиваемся, опираясь на старые традиции, неизменное качество и современный подход к делу.

Почему "8 унций"? Всё началось с весов. На старой кухне у бабушки всегда под рукой была маленькая латунная гирька весом ровно 8 унций. Её часто клали на чашу, чтобы взвесить крупы или специи. "Всё лучшее — по 8 унций", — шутил дедушка. Мы унаследовали не только гирьку, но и идею: каждая специя, как та гирька, должна быть на вес золота.

А еще мы поняли, что современным людям не хватает чего-то настоящего. В эпоху пакетированных супов и готовых смесей хочется, чтобы специи были не просто порошком, а частью истории. Например, наш имбирь из Цейлона вызывает образы восточного базара, а паприка переносит в уютную кухню венгерской деревушки, где тушится гуляш.

Чтобы оживить традиции, мы вдохновились советскими лавками: всё разложено по деревянным полочкам, вручную подписанным баночкам и крафтовым пакетикам, как тогда, но с современным подходом. Наши специи мы привозим из мест, где их собирают вручную, с исторической родины. Каждая упаковка — это приглашение заглянуть в прошлое. Каждая смесь блендов смолота под заказ, ингредиенты привозятся свежими и не пылятся в мешках.

Мы верим, что бакалея — это не про продажу, а про вкус. Вкус жизни, воспоминаний и экспериментов. "8 унций" — это не просто лавка. Это путешествие к традициям, которое дарит нам вдохновение, а мы будем дарить его вам!